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鱿鱼不焯水直接炒可以吗
当然可以。炸鱿鱼不需要焯水,可以直接炸,这样吃起来更嫩,更脆,更爽口,没有腥味,更好嚼。鱿鱼营养丰富,含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸,具有提高免疫力和记忆力的作用。它的胆固醇比较高,要少吃。另外,不建议对海鲜过敏的人食用。
1.首先要把市场上买的新鲜鱿鱼清洗干净,取出内脏,然后去墨汁。然后,我们把洗干净的鱿鱼切成一圈,鱼头对半切开,放上葱,切成条状,切一些配菜,姜切片,蒜去皮切片。
2.直接拿锅,往锅里倒食用油,然后等油热了,我们把姜蒜放进锅里翻炒均匀。香味出来后,我们往锅里加入两勺酱油和一勺豆瓣酱,翻炒均匀,融化调料,直到炸出红油。
3.倒入洋葱翻炒均匀。炒出香味后,我们倒入鱿鱼,翻炒均匀。然后我们加一些调味品,酱油,蚝油,少量的食用盐,还有一些孜然粉,味道更香。因为鱿鱼鲜嫩,所以味道更鲜美。
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