鲍鱼蒸蛋怎么做

1.准备材料:鸡蛋、盐、鲍鱼、温水、玉米油。

2.鸡蛋加盐，打碎备用。

3.将蛋液与温水混合，温水与蛋液的比例为1: 1，加入适量的盐拌匀。

4.加入一勺玉米油，搅拌均匀。

5.用筛子过滤几次蛋液。

6.加上保鲜膜，用牙签打洞，上锅蒸至半熟。

7.把鲍鱼泡在开水里，洗干净，鲍鱼和壳分开，不要任何脏东西。

8.待蛋液表面稍有凝结时，打开保鲜膜，将鲍鱼放在上面，再盖上保鲜膜蒸熟。

9.将一勺酱油倒在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花和红辣椒。