辣的菜品有哪些

麻辣菜肴包括美味蛇、毛血旺、枣庄辣子鸡、麻辣小龙虾、辣椒肥肠等。

1.品尝蛇

味蛇是湖南省的传统名菜，属于湘菜。此菜以当地高蛋白、低脂肪、肉质细嫩的蛇为原料，做出以鲜、香、辣为特色的味道。蛇肉的胆固醇含量很低，对动脉硬化有一定的防治作用。朋友呢？你见过口水乱飞的吗？边肖喜欢辛辣的食物，但他只害怕美味的蛇。可能是地域因素吧。从小到大没见过蛇。

2.毛雪王

猫王以鸭血为主要原料，其烹饪技巧主要是烹饪。它的味道是辛辣的。起源于重庆，流行于重庆及西南地区，是一道著名的传统菜肴。猫王是重庆的特色菜，也是重庆菜的鼻祖之一。已被列入国家标准委重庆菜烹饪标准体系。

3.枣庄辣子鸡

枣庄是中国辣子鸡的故乡。枣庄辣子鸡，又称“枣庄大辣鸡”，是鲁南特有的美味，其特点是鲜、辣、香、色、味重。炸鸡多由当地散养公鸡烹制，其中以老公鸡和小公鸡最受青睐。现在，枣庄的厨师们已经创造性地开发了一些衍生菜肴:汤馒头鸡、麻花辣子鸡、面条鸡、辣子鸡火锅饼等。

4.麻辣小龙虾

麻辣小龙虾，又名美味虾、长沙美味虾、麻辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。以小龙虾为主料，加入花椒、花椒等香料。煮后色泽红亮，味道麻辣鲜香。

5、辣椒辣椒肥肠

辣椒肥肠是一道著名的美食，属于川菜。重庆人管猪肠叫肥肠，听起来很油腻，做法也很多。不过我觉得“辣椒肥肠”最好吃，因为这样要把大肠煮到软，然后用小火把肠内的油烤干。再加上里面放了很多辣椒和花椒，吃起来麻辣鲜香，还能去除大肠的腥味。吃起来又麻又辣，所以很好吃，每次都要吃一大碗。