酸豆角包子馅要炒吗

可以根据自己的口味炒也可以不炒。豆豉包子馅配料清单:五花肉馅500g，醋20ml，酱油适量，十三香适量，盐适量，葱、姜、蒜、花椒适量，酸豆豉1000g，八角2个，色拉油适量。

1.买回来的肉馅加醋，在袋子里揉匀。加醋可以有效防止肉粘在一起，也有去腥的作用。

2.将酸豆切碎备用。将洋葱、大蒜和胡椒切碎备用。

3、炒锅加入适量油，放入2个大料，放入肉末，炸至肉末变黄。

4.倒入酱油翻炒。加入适量的十三香。加入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒。

5.加入2茶匙盐。将酸豆翻炒片刻，放凉备用。

6.把馅放在面团中间，包成包子。