红汤菜是什么菜

1.红汤是红色的中国食物。洗菜时，去掉老叶，只留下嫩叶。准备好葱花、姜末和大蒜。将花生油放入锅中。油热后，放入葱花、姜末和大蒜翻炒。炒出香味后，将蔬菜放入锅中反复翻炒5分钟左右。然后加盐、鸡精、糖调味。

2.红色中餐含有胡萝卜素、维生素C等营养成分。通常红中华菜系的嫩叶可以摘下来洗干净当蔬菜吃。适当食用还可以补充人体所需的营养。大白菜的叶、根、种子经加工后可入药，具有清热解毒、清肝明目的功效。