洋姜能当生姜用吗

1.生姜气味芳香，味道辛辣。生姜没有这种特性。所以，不能用生姜代替。虽然名称和外观相似，但这是两种完全不同的食物，不应该混在一起吃。生姜不可用时，可以用其他芳香刺激性食物代替，如紫苏、大蒜等。

2.生姜是多年生草本植物。根茎，花黄绿色，有刺激性气味。株高0.5 ~ 1m根状茎厚，多分枝，芳香和辛辣。叶片披针形或线形披针形，无毛，无梗；舌膜质。总花梗长25厘米；穗状花序球状；苞片卵形，边缘淡绿色或淡黄色，顶端有小尖端。萼筒长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣的中央裂片长圆形倒卵形。