龙头烤是什么鱼做的

龙鱼又叫豆腐鱼，是一种属于双翅目，双翅目属的鱼类。身体长而柔软，前部粗壮，后部逐渐扁平变细。头大，背部光滑，头比身长。吻很短，前端圆钝。小眼睛。大嘴，斜裂；上颌骨末端延伸至鳃孔前缘；两颌齿呈带状，部分弯曲，不对称；锄骨、腭骨和舌头都有牙齿；嘴巴一闭，颌齿就露出来了。身体前部裸露无鳞，后部布满微小的圆形鳞片，较薄，易脱落；直行到侧线。背鳍单一，与腹鳍相对，脂肪鳍较小，长于头部；尾鳍是三叉戟。身体呈灰色，乳白色；头部的背部和两侧是半透明的，有浅灰色的点。每条鳍呈灰黑色，有时腹鳍和臀鳍颜色较浅。