巴旦木和杏仁的区别

1.杏仁和杏仁有很多区别。首先，它们属于两种不同的植物。杏仁是杏仁的仁，杏仁是杏子的仁。另外，杏仁扁而长，壳粗而脆，气味芳香；杏仁很短，形状像爱情，外壳坚硬光滑，微苦。

2.不同种:杏仁，又名杏仁核，是桃中李属的一个亚属。它的果实小、扁、圆，主要吃发育好、饱满的果仁。干的多汁的不能吃；杏仁是杏的仁，杏属于蔷薇科，从品种上看彼此差别很大。

3.形状不同:杏仁的果实扁而长，椭圆形，表面有许多纹路；杏仁扁而短，形状更像三角形，远看像爱情，表面光滑。

4.硬度:杏仁壳薄而脆，易剥落，表面凹凸不平，闻起来有清香味；杏仁壳较硬，表面光滑，不应该徒手剥开，有微苦的味道。

5.功效区别:阿尔穆尼亚营养价值高，富含人体必需的微量元素。是新疆维吾尔族的健身滋补品。长期食用可以增强身体抵抗力。杏仁富含单不饱和脂肪酸，对心脏有好处，富含维生素E等抗氧化物质，可以预防疾病和早衰，但不宜大量食用。