洋姜和生姜的区别

1.生姜原产于北美。它是一种外形类似生姜的草本植物。尝起来又甜又苦，没有香味。腌制后常做凉菜。味道酸甜，有开胃、清热去火的功效。生姜是一种在中国广泛分布的草本植物。味道辛辣刺鼻。常作为去腥去香的配料，有止咳化痰的功效。

2.生姜是多年生草本植物。根茎，花黄绿色，有刺激性气味。株高0.5 ~ 1m根状茎厚，多分枝，芳香和辛辣。叶片披针形或线形披针形，无毛，无梗；舌膜质。总花梗长25厘米；穗状花序球状；苞片卵形，边缘淡绿色或淡黄色，顶端有小尖端。萼筒长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣的中央裂片长圆形倒卵形。