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如何做松软的云朵面包

1.蛋白质120克,细糖20克,玉米淀粉10克,坚果15克,柠檬汁2克,牛奶50克,香草精1克。

2.加入几滴柠檬汁(香草精、白醋均可),蛋清分两次加入细砂糖使其变硬,加入玉米淀粉拌匀。

3.用油纸烤盘,将打好的蛋清整理成小山形状,轻轻放上坚果和干果。

4.放入预热好的烤箱中层,150度烤25分钟。



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苏七
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