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阿胶糕不能用什么锅熬
阿胶糕是以阿胶为主料,添加核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞、桂圆等材料制成。具有很强的滋补作用,而铁的活性很强,富含铁离子。会与阿胶糕中的有效成分发生沉淀,不仅可能影响阿胶糕的药用价值,甚至可能产生对人体有害的成分。因此,制作阿胶糕时不宜使用铁锅。
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阿胶糕是以阿胶为主料,添加核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞、桂圆等材料制成。具有很强的滋补作用,而铁的活性很强,富含铁离子。会与阿胶糕中的有效成分发生沉淀,不仅可能影响阿胶糕的药用价值,甚至可能产生对人体有害的成分。因此,制作阿胶糕时不宜使用铁锅。