蔓越莓是什么

蔓越莓是一种水果，原名蔓越莓。因其花朵酷似鹤的头和嘴而得名。此外，还有小红莓、酸果蔓、蔓越橘等名称。蔓越橘有暗粉色的花和总状花序，红色的浆果可以当水果吃。岳夏悬钩子属杜鹃花科越桔属悬钩子亚属。这个亚属的种类是常绿灌木，主要生长在北半球凉爽地带的酸性泥炭土中。蔓越莓是少数几种能在酸性土壤中生长的作物之一。他们需要大量的水。树枝一旦开始生长，就会持续生长很多年。有些树枝可以生长75到110年才结果。目前在北美部分地区广泛种植。收获的水果被用来制作果汁和果酱，蔓越莓酱是美国感恩节火鸡的传统佐料。常用的保存方法是热风干燥。经过热风干燥后，蔓越莓的果皮会变黑，或者被加工成蔓越莓干。