cognac是什么酒

1.法国干邑产区的特产干邑，是中国国家地理的品牌产品。干邑最初是法国西南部夏朗德省的一个城镇的名字。因为这里出产的葡萄蒸馏酒非常有名，久而久之人们就直接用干邑作为酒名了。“干邑”是干邑的中文音译，发音更接近普通话和粤语。推测最早是香港人或广东人翻译的。干邑白兰地在中国、香港和广东都是最畅销的。但是像干邑这种既有地理名称又有地域特色的名字，类似于法国的香槟，中国的茅台(酒)、龙井(茶)。其实理解它们并不难。

2.来自法国科涅克的葡萄品种，尤其是白尤尼，其特点是产量高、成熟晚，在生产低酒精度、高酸度的蒸馏酒方面有很多优势。这是形成“干邑”葡萄蒸馏酒最终品质的两个非常重要的因素。事实上，较高的酸度使葡萄酒在蒸馏前的冬季月份自然保存，而较低的酒精含量使葡萄酒的香气在葡萄蒸馏酒中更加丰富。