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干海参如何泡发
首先,将海参浸泡。首先用清水清洗海参表面的杂质和盐分,然后将海参放入纯无油容器中,倒入不含海参的纯净水,在0-5的环境中浸泡48小时,每隔8-12小时换水一次,直到海参变软。
第二,将海参切好洗净。将泡好的海参沿腹部中央的刀口从头到尾切开,切掉海参头部的沙嘴,去掉剩下的白色海参牙,然后仔细清洗海参的体表和体腔,最好用流动的水。
3.煮海参。用纯净水装满一个完全无油的锅,将海参放入冷水中。煮30分钟左右,把软的海参捞起,把硬的或硬核的海参留在锅里,继续煮到全部软透,冷却后取出海参。
第四,泡海参。将适量纯净水倒入干净无油的容器中,将煮好的海参第二次放入冰箱,浸泡48小时左右,每12小时换水一次。海参可以吃。
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