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佛手瓜的皮能吃吗
按照老嫩的说法，如果嫩的佛手瓜可以带皮一起吃，如果是比较老的佛手瓜，一般建议去皮再吃。因为佛手瓜太老了，皮摸起来粗糙，吃起来会有点涩，剥开后又滑嫩。由于佛手瓜剥皮时会有一层粘液，手接触后会变干，所以在剥佛手瓜前，最好戴上手套或在手上加点食用碱再剥一遍，也可以边洗边放在自来水龙头下。
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