菠萝蘸酱油是不是更甜

1.菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的东西，它可以分解蛋白质，刺激我们口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮，使我们产生刺痛感。

2.酱油可以抑制菠萝蛋白酶的活性，它可以抑制菠萝蛋白酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激。同时会让菠萝更甜。盐水泡菠萝也是一样。

3.多杀菌素是一种蛋白酶，可以分解蛋白质。所以少量的食物可以刺激食欲，但是过量的食物对人体有害，会引起肠胃疾病。