怎么打荷包蛋不会散

第一步:首先，煮荷包蛋。不是直接把鸡蛋打到锅里，而是把鸡蛋打到碗里，但不要搅拌，以免蛋清散开。

第二步:把锅里的水烧开，然后加入鸡蛋。很多人用热水煮，但是开水更干净，没有细菌。烧开后关火，搅拌水使其流动，这样鸡蛋就不会粘锅了。水没烧开后，把鸡蛋顺着锅沿往下掉，这样鸡蛋就不容易散了。

博周三:倒入锅内后不要急火。而是盖上盖子焖1分钟，让蛋清凝固，然后开小火慢慢煮。大约5分钟就熟了。蛋白和蛋黄刚刚好，不会熟。