蘑菇放冰箱长白毛能吃吗

蘑菇放在冰箱里可以白毛吃。蘑菇上的白毛不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放置时间长后散发出的白色孢子，通常是蘑菇老化造成的，并不产生有毒物质。它们清洗后仍可食用，但蘑菇的味道有所降低。

它由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体是营养器官，子实体是生殖器官。如果蘑菇长出白毛，蘑菇老化会导致菌丝的生长，也就是白毛，常见于平菇和杏鲍菇。