杨梅怎么保存能放时间长一点

杨梅长期保存的正确方法；

1.冷冻保存:将杨梅储存在冰箱里。冰箱冷冻室的温度很低。在这种环境下，细菌不容易繁殖，所以杨梅可以保存很久。杨梅也可以短期冷藏，但要在2~3天内食用。

2.糖渍的保存:高糖环境渗透力强，细菌不易滋生。杨梅用糖渍可保鲜20天以上，放冰箱可保存2~3个月。做法:将杨梅晒干，与白糖拌匀，倒入玻璃罐中，用糖密封，冷藏。

3.盐水保存:盐能提供高渗环境，从而抑制细菌和昆虫的生长，可保存2个月。做法:将杨梅洗净晾干，放入干净的盆中，撒上盐，拌匀后倒入干净的玻璃缸中。腌制两天后杨梅汁会沥干，可以倒出沥干。重复几次，效果最佳。

4.风干贮藏:将新鲜杨梅直接晒干，水分含量低，不易滋生细菌，可长期保存。杨梅在干燥和保存前可以用盐水清洗。

5.用果酱保存:杨梅制成果酱后的保存时间可达20天以上。做法:将杨梅用淡盐水洗净，与白糖搅拌均匀，倒入不锈钢小锅中约30分钟，不断搅拌，用小火将糖慢慢融化，待果酱慢慢变稠或放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏。