金枪鱼怎么吃

材料:200克新鲜金枪鱼肉、1.5汤匙白酒、半个洋葱、适量黑胡椒、2茶匙柠檬汁、适量盐、1瓣大蒜、2片生菜、1汤匙鱼子酱、适量橄榄油和适量沙拉醋。

第一步:在鱼的表面均匀的撒上一点盐，撒上1.5汤匙的白酒，2茶匙的柠檬汁，和少许切碎的黑胡椒。

第二步:取1/4洋葱，如图所示切碎，撒在金枪鱼表面。将鱼腌制6至8分钟。同时打开烤箱，上火，210度预热。

第三步:去除腌好的鱼表面的食材，将鱼放在烤架上，放入烤箱中层，用锡箔纸覆盖的烤盘用烤架下层做内衬，防止鱼烤出来的汁液污染烤箱。上火，210度，8分钟。

第四步:取出烤鱼。将炒锅烧热，加入适量橄榄油，将蒜瓣切碎，与另外1/4切碎的洋葱一起放入煎锅中。当洋葱变得透明，充满大蒜时，将这些洋葱和大蒜的煎汁浇在烤鱼上。