食盐的主要成分

盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐、矿盐的氯化钠含量不得低于95%。盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。盐中镁和钙过多会使盐变苦，氟过多也会引起中毒。近年来，许多实验证实，盐的摄入与高血压的发生有关，饮食中盐的摄入过多会引起高血压。世界卫生组织(世卫组织)建议，每人每天摄入少于6克的盐可以预防冠心病和高血压。我国规定成年人每天可以吃6克盐，以满足身体对钠的需要。