辣螃蟹怎么炒

1.食材准备:梭子蟹三只，小米椒七个，大葱一把，姜4g，蒜4g，酱油一勺，料酒一勺，水淀粉适量。

2.将螃蟹清洗干净，然后将每只螃蟹一分为二，放入盘中。

3.小米辣切斜段，葱切长段，姜蒜切稍大块，锅里放油炸。

4.香煎好后，放入切好的蟹块，转大火，开始翻炒。

5.加入一汤匙料酒，半汤匙酱油，翻炒三四分钟后加入水淀粉。

6.收汤，放入葱段，翻炒，出锅。