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水果冻了还能吃吗
水果本身大多是凉的，尤其是冷冻水果。水果在常温下储存，维生素很容易流失。冷冻保存不仅可以减缓微生物繁殖，还可以抑制某些酶的分解，减缓食物变质。所以冷冻水果基本不影响其营养价值。早在辽代，契丹民族就形成了吃冻梨和杵籽的习俗。
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