乌日莫是什么东西

乌木，奶皮的蒙古语音译，是将鲜牛奶多次煮沸，冷却奶皮而成。是蒙餐中的上乘美食。将鲜奶倒入搪瓷盆、陶盆或木制奶桶中，放在有一定温度(2-30摄氏度)的房间中6-8小时，牛奶会逐渐变成炼乳。牛奶凝结后，有2-3厘米的淡黄色奶油浮在上面。用勺子把奶油拿出来，放在一个粗布口袋里。这种奶油可以直接食用，也可以加工成黄油。冬天多吃奶皮可以补气血，暖胃散寒，增进食欲。泡奶茶吃，或者做菜。