小辣椒怎么炒

材料:线辣椒300g，五花肉400g，小米椒3个，盐一勺，淀粉1勺，酱油1勺，生抽半勺，蒜3瓣，料酒1勺，姜4片，葱1/4根，葱3根。

第一步:将辣椒斜着切成段，方便入味。

第二步:瘦肉分别切片，加入半勺酱油、半勺料酒、半勺盐、一勺定粉腌制。

第三步:锅里放一点油，放点葱姜蒜，把辣椒炒香，放成虎皮的形状。

第四步:将五花肉用少许油翻炒，逼出油，将瘦肉翻炒，加入半勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、半勺盐、半勺糖，将剩下的葱、姜、蒜翻炒至香。

第五步:最好加入炒好的辣椒，翻炒均匀，撒上葱花，出锅。