西葫芦怎么炒

1.食材准备:蒜片、葱花、西葫芦片、猪肉片、胡萝卜片。

2.锅里烧开水，西葫芦倒入焯水2分钟，胡萝卜倒入焯水30秒。

3.锅中烧油，倒入葱、蒜、猪肉，翻炒至变色，倒入料酒，翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、酱油，用油量翻炒均匀，加入水淀粉，翻炒均匀后出锅。

西葫芦:

西葫芦，葫芦科、葫芦科一年生藤本植物；茎上有皱纹。叶柄粗壮，短刚毛；叶片坚硬，直立，三角形，弯曲呈半圆形，顶部深绿色，底部浅色，两侧叶脉粗糙。卷须略粗。雌雄同株的植物雄花单生；花梗粗壮，有角，被黄褐色短刚毛覆盖；萼裂片线状披针形；花冠黄，先端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果柄粗，有明显的沟纹，果基部变粗或稍膨大。果形因品种而异；种子椭圆形，白色，长约20毫米，边缘呈拱形，钝圆。原产北美南部，19世纪中叶从欧洲引种栽培，分布于世界各地。西葫芦含维生素C、葡萄糖等营养成分较多。