面粉洗葡萄什么原理

1.面粉颗粒小，有一定的吸附能力，类似于活性炭的吸附原理。其次，面粉的主要成分是淀粉和蛋白质，它们溶于水后形成粘稠的溶液体系，可以洗掉附着在果皮上的污垢。

2.做法:将葡萄放入清水盆中，加入1~2勺面粉，与水混合。然后静置2分钟，用手握住葡萄的主茎，在水中轻轻摆动，让面粉和附着在葡萄果实上的杂质充分接触。2~3分钟后，用流动水将葡萄冲洗两遍。面粉有吸附作用，很容易洗掉果肉缝隙间的污垢。