冷冻带鱼怎么去腥

去除冷冻带鱼腥味的方法:

1.去鳞去鳍:将带鱼冷冻去腥。去除鱼鳞和鱼鳍是去除鱼腥味的关键步骤。带鱼解冻后，放入温水中，刮去鱼鳞，切去头、鳍、尾，剖开腹部，清洗内部，反复清洗。

2、老陈醋去腥:在鱼身上倒一点老陈醋去腥。醋还能软化鱼刺，收紧鱼肉。

3.姜汁去腥:方法同陈醋，但需要增加姜汁的量。

4.腌制去腥:煮带鱼时提前腌制，可以使鱼更入味，去腥效果更好。