油锅起火时不正确的灭火方法是

1.当油底壳着火时，不正确的灭火方法是直接泼水。油锅着火，马上用水，会导致油锅里的油飞溅，伤害身体，甚至直接导致油锅爆裂。

2.正确的做法是迅速用锅盖或能盖住锅的大块湿布盖住燃烧的油锅，防止空气流入燃烧区域。使燃烧的材料得不到足够的氧气而熄灭，锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。或者关闭燃气和液化气阀门，这样油温会降低，没有达到燃点会自动熄灭。