高压锅可以放在电磁炉上用吗

普通压力锅不能用在电磁炉上，因为大部分是铝制的，没有磁性。电磁炉的原理是用强磁场加热炊具。磁导率越高，热量损失越少，就越节能。所以普通高压锅不能用。所以电磁炉一定要用铁的或者不锈钢的。

高压锅使用注意事项

1.使用前不检查:使用时先仔细检查排气孔是否畅通，安全阀阀座下的孔是否被残留米粒或其他食物残渣堵塞。如果在使用过程中被食物堵塞，应拔掉电源，强制冷却后，清洁气孔后才能继续使用，否则使用过程中食物会喷出来烫伤人。

2.锅盖不到位:锅盖的手柄必须与锅体的指示贴一致，才能开始烹饪食物。否则锅盖没盖好，压力上不来了，或者压力上来了锅盖就弹起来了，容易导致烫伤。

3.擅自加压:对电压力锅原理略知一二的朋友，自己打开底盖调节压力开关，却不知道锅内压力有严格的技术参数。无视这种科学的设计，无异于拿自己的生命开玩笑，私自打开，改变了原有的结构设计，导致灶具爆炸伤人的严重后果。厂家不可能负责，不要冒这个险。

4.过量灌装:当使用高压锅放食物原料时，容量不应超过锅内容积的五分之四，如果是容易膨胀的食物，如豆类，则不应超过锅内容积的三分之二。

5.中途开盖:加热过程中，切勿中途开盖，以免食物烧焦。在确认冷却之前，不要拆卸重锤或压力调节装置，以免食物喷出伤人。只有在自然冷却或强制冷却后才能打开盖子。