猴头菇隔夜还能吃吗

猴头菇能否隔夜食用，视情况而定。猴头菇性平味甘，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、核黄素、粗纤维等成分。是一种营养价值高、滋补效果好的菌类食品。猴头菇本身含有较多的水分和糖类物质，在适宜的温度条件下容易滋生细菌和变质。如果猴头菇隔夜保存完好，可以继续食用，没有酸味。但如果因保存不当已经变质，则不宜继续食用，否则可能引起身体不适。