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面粉发酵6小时能用吗
面粉经过6个小时的发酵，如果变得又酸又粘，就不能再用了。面粉发酵时间过长，会滋生大肠杆菌、黄曲霉等毒素，不能食用。面团会又酸又粘，很难处理。但如果发酵不足，面粉体积会小，质地粗糙，风味不足，所以发酵需要适当控制。
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微波炉蒸蛋一定盖子吗
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