怎么炒杏鲍菇

材料:杏鲍菇、蒜、姜、青椒、红椒、蚝油3克、盐2克、糖1克、鸡粉1克。

第一步:一个杏鲍菇，用斜刀切3cm的段，然后切成薄片。几片蒜切成蒜片，一小块姜切成姜片，青红椒切成斜刀片调色。

第二步:将杏鲍菇放入水中焯水，将锅内的水烧开，水烧开后将杏鲍菇倒入水中两分钟，将杏鲍菇焯水至破碎，倒出控制水分。

第三步:把锅拿出来，然后开始烹饪。锅热干后，倒入植物油，放入蒜片、大葱、红椒片，炒香，然后放入焯水的杏鲍菇，加入3克蚝油，倒入少许水融化蚝油，然后开始调味，加入2克盐、1克糖、1克鸡粉，翻炒融化调料，再加入少许水淀粉，大火快开。